הכל על שומשום

זרעי שומשום הם אחד מהגידולים התרבותיים העתיקים ביותר בעולם, שנחשף בזכות טעמם העשיר, הרבגוניות והיתרונות הבריאותיים המרשימים שלהם. הזרעים הזעירים הללו היו מרכיב עיקרי בתזונה ובמסורות במשך אלפי שנים, וממלאים תפקיד חיוני במטבחים ברחבי העולם.

מקור השומשום שלנו

אנו מוצאים את זרעי השומשום שלנו מאתיופיה, אזור הידוע בהפקת זרעי השומשום האיכותיים ביותר בעולם. הקרקעות הפוריות ותנאי האקלים האידיאליים של אתיופיה תורמים לטעם יוצא דופן, למרקם ולערך התזונתי של השומשום. זרעי השומשום האתיופיים מוערכים בזכות האחידות, הטוהר ותכולת השמן העשירה שלהם, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור מוצרי פרימיום כמו טחינה, חלבה ועוד.

המסע מחווה לשולחן

זרעי השומשום שלנו נקטפים בקפידה על ידי חקלאים מיומנים שהעבירו את מומחיותם לדורותיה. לאחר הקטיף, הזרעים עוברים ניקוי קפדני, ממוינים ונבדקים כדי לוודא שרק הזרעים האיכותיים ביותר נבחרים. ברגע שהם עומדים בתקנים מחמירים, הזרעים נשלחים למתקנים שלנו, שם הם הופכים למוצרים טעימים.

יתרונות תזונתיים

זרעי שומשום הם מעצמה של תזונה ארוז באריזה זעירה. הם עשירים ב:

שומנים בריאים: מכיל שומנים בלתי רוויים ידידותיים ללב וחומצות שומן אומגה 6.

חלבון על בסיס צמחי: מקור חלבון בעל ערך, במיוחד לתזונה צמחונית וטבעונית.

ויטמינים ומינרלים: עשירים בסידן, מגנזיום, זרחן וברזל, התומכים בבריאות העצם ובחיוניות הכללית.

נוגדי חמצון: ארוז בססמין וססמול, תרכובות הידועות בתכונות נוגדות החמצון שלהן.

שימושים קולינריים

זרעי השומשום הם צדדיים להפליא ומשפרים אינספור מנות עם הטעם האגוזי והמרקם הפריך שלהם. הם יכולים להיות:

קלויים ומפוזרים על סלטים, מוקפצים או מאפים.

טוחנים לטחינה, משחת שמנת המשמשת בחומוס, רטבים וקינוחים.

משולב במתכונים מסורתיים כמו חלבה, רטבים ומרינדות.

מחויבות לאיכות

על ידי שיתוף פעולה עם ספקים מהימנים באתיופיה, אנו מבטיחים שכל זרעי שומשום שאנו משתמשים בו עומד בתקני איכות מחמירים. המטרה שלנו היא להביא לכם את מוצרי השומשום הטובים ביותר שמכבדים את המסורת העשירה ואיכות הפרימיום של הזרעים המדהימים הללו.

קיימות והשפעה קהילתית

אנו גאים לעבוד עם ספקים שמתעדפים שיטות חקלאות בר קיימא ותומכים בקהילות החקלאות המקומיות באתיופיה. על ידי מיקור זרעי השומשום שלנו באחריות, אנו תורמים לשימור היבול העתיק הזה ולפרנסתם של האנשים המגדלים אותו.

למה לבחור את השומשום שלנו?

כל זרעי שומשום שאנו משתמשים בו מייצג מחויבות לאיכות, קיימות ומסורת. בין אם בטחינה, חלבה או מוצרים אחרים המבוססים על שומשום שלנו, תטעמו את ההבדל הנובע משימוש בשומשום הטוב בעולם.

גלו את הקסם של זרעי השומשום וכיצד הם מעלים כל מנה שהם נוגעים בהם. [ למידע נוסף על מסע השומשום שלנו. ]